Ingredienti
125gr burro
160gr di zucchero
2 uova
100gr di farina
80gr di fiocchi d’avena
mezza bustina di lievito
115gr di gocce di cioccolato
scorza di mezzo limone
Preparazione
Sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungere le uova una ad una mescolando molto bene (io ho usato la planetaria per l’intera preparazione).
Aggiungere poi gli ingredienti asciutti, precedentemente mescolati tra loro: la farina, i fiocchi d’avena, le gocce di cioccolato, il lievito, il sale e la buccia di limone.
Lasciare riposare l’impasto in frigorifero per 15 minuti. Con l’aiuto di un due cucchiaini formare poi delle palline di impasto e sistemarle su una teglia da forno rivestita di carta forno. Non serve appiattirle.
Mi raccomando LASCIATE TANTO SPAZIO tra una pallina e l’altra! I biscotti crescono moltissimo in cottura.
Cuocete in forno caldo a 180°C per 12-15 minuti al massimo (i biscotti non sembreranno ancora pronti, ma basta lasciarli raffreddare e prenderanno la giusta struttura).
Impacchettateli per bene e usateli come regalino gastronomico!
Cara Cookagna, dopo avere assaggiato i tuoi biscotti (preparati proprio da te..qualcuno li ha gentilmente offerti!!) mi chiedo se sarò in grado di rifarli allo stesso modo. Friabili e dolci al punto giusto e sapore delicato. In poche parole, buoni buoni buoni!!! Buon natale! Sara
Cara Sara, grazie mille del tuo messaggio! Sono contenta che ti siano piaciuti! Sono facilissimi da fare e di sicuro verranno buonissimi! Fammi sapere! Buone Feste!