Ingredienti (per 2 persone)
Radicchio di Treviso (1 cespo a persona)
2 caprini (125gr l’uno)
miele d’acacia (2 cucchiai)
sale, pepe (e coriandolo)
a
Preparazione
Scaldare bene una pentola antiaderente e far appassire il radicchio ben lavato ed asciugato con un filo d’olio (il radicchio deve ammorbidirsi ma non bruciarsi!). A fuoco spento, salare leggermente.
Preparare una teglia da forno con carta oleata [...]
