Ingredienti – Saccottini alle Mele
Tagliare le mele a cubetti e metterle a cuocere in un pentolino con dell’acqua (non più di mezzo dito), lo zucchero e la cannella. Aspettare fino a che le mele siano morbide.
Stendere la pasta sfoglia e ricavarne dei rettangoli. Sistemare le mele al centro con una noce di burro e chiudere la pasta a forma di saccottino. Spennellare di latte ed infornare per 18/20 minuti.
Ingredienti – Panzerotti Bacon e Cipolle Caramellate
250gr pancetta
miele
olio
latte
In una padella soffriggere gli scalogni con dell’olio. Una volta imbionditi, aggiungere 2 cucchiai di miele e lasciare glassare (fino a che la parte liquida sia evaporata quasi del tutto). Aggiungere nella padella la pancetta tagliata a striscioline e far soffriggere fino a che sia cotta bene.
Stendere la pasta sfoglia e ricavarne dei quadretti di circa 6cm per lato. Con un cucchiaino, sistemare una noce di composto al centro di ogni quadretto e chiudere la pasta come per formare un cestino (unire al centro i quattro angoli). Infornare per 18/20 minuti.
a
Ingredienti – Mini Calzoni Pomodoro Mozzarella e Rucola
olio
In una padella far appassire la rucola con un filo d’olio.
Stendere la pasta sfoglia e ricavarne dei quadretti di circa 6cm per lato. Sistemare un cucchiaino di pomodoro al centro di ogni quadretto con qualche cubetto di mozzarella, l’origano e la rucola. Chiudere la pasta come per formare un cestino (unire al centro i quattro angoli) oppure lasciare aperte per avere delle pizzette. Infornare per 18/20 minuti.
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Certo è , che lo spirito italiano emerge ! Brava e creativa!
I panzerottini con la rucola sono buonissimi!